Voici mon récap consignes bonus
12) @Milka2B
Qui dit Hiver, dit boisson chaude pour se réchauffer les mains et le cœur.
Présentez nous une jolie photo de votre boisson du moment, avec évidemment la recette de celle-ci. Et surtout en arrière plan votre lecture en cours.
Je suis une adepte du thé et j'en bois à longueur de journée, tous les jours. Mais lorsque le besoin de douceur et de réconfort se fait sentir, je préfère me tourner vers un chocolat chaud.
Cette année j'ai acheté un assortiment de chocolat en poudre aromatisé.
La recette est simple : Faites chauffer ou non votre lait selon vos préférences. Versez la poudre et mélanger.
Ce jour c'était chocolat à la vanille, un peu déçue car je n'en ai pas senti le goût. J'ai déjà goûté dans l'assortiment celui à l'orange (je n'ai pas aimé du tout) et celui à la cannelle (l'arôme était léger, c'était parfait)
13) @Sherlocked_666
L'hiver c'est Noël et puis la neige, la montagne, les sports d'hiver, les chocolats, les soirées raclette, le réveillon du nouvel an... et bien d'autres choses qui font de cette période l'une des plus attendues dans l'année !
Partagez-nous un souvenir marquant lié à l'hiver. C'est évidemment mieux s'il est positif, mais je ne dis pas non aux premières chutes sur la piste de ski ou sur des plaques de verglas.
Je vais la faire courte sur le côté négatif du souvenir : j'étais en voiture, je rentrais du travail, j'ai glissé sur une plaque de verglas, fais une sortie de route dans un virage, finis mon chemin dans un arbre et fais mes adieux à ma magnifique voiture pas finit de rembourser (une Eos blanche que j'aimais vraiment beaucoup). Heureusement, rien de cassé pour moi (à part mon petit coeur). Cette quinzaine là, j'ai un peu fait surenchère dans les évènements de ce genre. Je n'avais donc pas vraiment le moral et ça perdurait.
Quelques semaines plus tard, je me morfondais toujours, quand arrivé le vendredi soir, je rentre du travail, mon cher et tendre aussi, et me dit "prépares tes affaires, on part en week-end."
J'ai eu beau le harceler de questions (quoi ? où ? comment ? Pourquoi ? Hein ?), il ne m'a pas donné plus d'indications que "on a environ 4h de route, il te faut des vêtements chauds, une tenue pour sortir et un maillot de bain"
1h30/2h plus tard, nous nous garions devant un superbe hôtel 4 étoiles (l'indication de durée donnée était un piège, il n'a pas roulé comme un fou). Pour me changer les idées, il avait organisé un week-end surprise, réservé une suite, à la montagne, à proximité de termes, dans un superbe paysage enneigé. J'en garde des paillettes dans ma tête.
14) @Aurora0310
Partagez nous vos décoration de noël de cette année : Avec qui avez-vous décoré la maison, jardin, balcon etc… ? Êtes-vous plus du genre à faire le sapin en novembre ou au contraire le 24 décembre et aussitôt rangé le 25 ? et les photos qui vont avec. J’attends les photos du sapin, guirlandes lumineuses, villages miniature etc…
Chez nous, le sapin est mis en place est décoré en amoureux. J'aime l'avoir à la maison pour 1 mois, donc en général nous le mettons autour du 25 novembre, et le retirons juste après le nouvel an (nous ne sommes généralement pas chez nous entre le 25 et le 1er, donc cette semaine ne compte pas).
J'ai aussi quelques petites décorations disséminées de-ci de-là, mais je suis loin du magnifique village qui trône sur le buffet chez ma grand-mère (il faudrait que je vous le prenne en photo)
15) @Soah
L'hiver c'est la saison des soupes et veloutés donc sortez vos légumes préférés pour nous faire partager vos meilleures recettes, faite maison, qu'elles soient classiques ou atypiques.
A) Bon, je ne fais pas vous faire l'affront de vous prendre en photo une raclette ou une fondue savoyarde, ni même un mont d'or (encore que celui-ci étant très régional, tout le monde ne le connais peut-être pas).
Mais je pense qu'on connait tous le cercle infini de la raclette : plus de fromage mais il reste de la charcuterie, plus de charcuterie mais il reste des patates...) alors voici ce que je fais des restes de raclette : une tourte à la raclette.
Il faut 2 pâtes feuilletées, des pommes de terre, la charcuterie de votre choix, du fromage à raclette, un peu de poivre, de crème et de moutarde.
Cuire vos pomme de terre en rondelle (ou si les pommes de terre restent de la raclette et sont donc déjà cuites, coupez les en rondelles)
Mettre la première pâte feuilletée au fond du plat (je prend un moule à gâteau plutôt qu'un plat à tarte, pour la hauteur)
Badigeonner légèrement le fond de crème et de moutarde
Mettre une première couche de pomme de terre cuite en rondelle
Mettre une couche de fromage
Mettre une couche de charcuterie
Recommencer toutes les couches si souhaitée
Remettre un peu de crème
Mettre un peu de poivre
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée
Souder les bords
Former un puit (un petit trou au milieu)
Badigeonner avec un jaune d'oeuf (je ne le fais pas car je déteste gaspiller un blanc)
Enfourner à 180°C
(ce que je fais, c'est cuisson avec le four en mode normal, puis je laisse 10 ou 15 minutes de plus en mode pizza pour que la pâte du dessous cuise bien)
B) Chez nous, la bûche de Noël pour le réveillon c'est sacré, c'est celle de mamie. Daus que cette année, j'ai voulu qu'elle soit réellement une invitée les pieds sous la table. Alors je m'y suis essayée hier.
Pour décortiquer en fait c'est une génoise comme gâteau, et une ganache "crème au beurre à la crème anglaise" soit au chocolat, soit au pralin (mais du coup on peut faire ça à plein de parfum je pense. Ou on peut aussi faire une génoise parfumée plutôt que nature. Hier j'ai scrupuleusement suivi la recette et cette année je ne changerai rien. Mais pour l'an prochain je me dis pourquoi pas ?)
CONSEIL ULTIME : SORTEZ 2 PLAQUETTES DE BEURRE DU FRIGO SOIT LE MATIN POUR FAIRE LA BÛCHE EN MILIEU D'APRES-MIDI, SOIT LA VEILLE AU SOIR POUR LA FAIRE LE MATIN, IL FAUT QU'IL SOIT TRES MOU
Alors, pour le gâteau :
6 oeufs, 1 cuillère à soupe, sucre, farine, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure, un moule à cake beurré et fariné
Préchauffer le four à 200
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Battre les blancs en neige
Ajouter 6 C.à.S légèrement bombées de sucre, et 6 de farine dans les jaunes, ainsi que les 2 sachets. Mélanger.
Ajouter les blancs
Verser dans le moule, baisser le four à 180 et enfourner pour environ 30 minutes.
Crème au beurre à la crème anglaise :
a) Crème anglaise
3 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe, sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20cL de lait
Mélanger dans une casserole 3 C.à.S légèrement bombées de sucre et le sachet avec les jaunes d'oeufs
Ajouter le lait et mélanger
Chauffer jusqu'à épaississement (les premiers bouillons, il faut un épaississement légé) sans cesser de remuer (si c'est trop cuit et que ça fait des grains, mettre un glaçon et battre)
Laisser complètement refroidir.
b) la crème au beurre
1 plaquette et demi de beurre, 1 cuillère à soupe, sucre
option praliné : 1 sachet de sucre vanillé, du pralin réduit en poudre
option chocolat : du cacao fort style 1848 ou Van Houten
Mélanger le beurre et 2 C.à.S légèrement bombées de sucre (+ le sachet si pralin) pour obtenir une pommade
Mélanger avec la crème anglaise refroidit
Ajouter le parfum (pralin ou chocolat)
Montage, crème et gâteau froid :
Couper votre gâteau en 2. Mettre un couche de ganache à l'intérieur. Remettre la deuxième moitié du gâteau. Badigeonner tout le gâteau de crème.
16)@Mistinguette60
Racontez nous quel a été votre plus cadeau noël
Que ce soit récent ou pas, partagez le avec nous.
Pour notre premier noël après notre emménagement ensemble, mon chéri a fait combo gagnant : j'ai eu un magnifique petit chaton (Je vous présente donc Lady, 7 ans maintenant, ces photos sont de cet été) et il m'a aussi offert ma liseuse, outil dont je ne me sépare plus depuis.
17)@Juliebch
Qui dit hiver dit noël et donc Pull de Noël ! Montrez nous vos plus beaux ou moches pull de noël !!! Si vous n'avez pas ce type de vêtement, tout ce que vous portez qui convient pour noël passe (genre chaussette de noël, robe de noël ...)
Voici donc mon pull de Noël (et accessoirement mes pantoufles de noël puisque cette année le remplacement des pantoufles est tombé dans la bonne période pour trouver ceci en rayon
) et ma robe de Noël
18) @CindySB
Montrez-nous votre paysage de saison, quelque soit son état hivernale ou non (si vous vivez à l'autre pôle et que chez vous c'est plein été, partagez ça avec nous
)
J'ai trouvé magnifique l'arche formée par les arbres au-dessus de la route samedi matin (un peu moins tous les arbres cassés sur la route en revanche
)
19) @magaliB
Pendant les fêtes les villes et villages se parent de mille feux. Partagez nous vos plus belles décorations de rues, d'extérieur de maisons et jardins, lieux publics… Ou pourquoi pas aussi les devantures des commerçants…
Le premier week-end de décembre, je suis allé chez une amie à Strasbourg. Nous avons bien entendu fait le tour de l'incontournable marché de Noël, et la ville était magnifique.
) 
(mais il me reste 10 pages...donc ensuite j'attaque Hiver. 
)
Un régal.
= participant aux défis (redites moi !!)
: Lire un livre avec une lune sur la couverture et/ou dans le titre 
j’espère juste que cette année il neigera beaucoup plus pour le voir s’amuser dans la neige. 
). Du coup, quand j'ai déménagé à Toulouse j'ai été surprise de voir que la ville était complètement immobilisée pour quelques malheureux flocons de neige : fac fermée, plus de métro ni de bus... Surprise et ravie en même temps, je n'avais jamais eu droit à une école fermée pour cause de neige à Paris 
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